Äppelkaka om sensommaren när man får tag i svenka äpplen från trädgården eller butiken  är väl bara helt supert!

Denna variant bakade jag på laktosfritt smör och mjölk

Ingredienser:                                                                     

125 g smält laktosfrittsmör

1.5 dl socker

2 ägg

2.5 dl vetemjöl

0.5 tsk bakpulver

2 msk laktosfri mjölk,grädde eller gräddfil

2-3 skalade äpplen

2 msk socker

1 tsk kanel

Rör fett och socker pösigt, gärna med elvisp 
Rör ner äggen ett i taget
Blanda vetemjöl och bakpulver, rör sedan ner i smeten Tillsätt mjölken
Häll smeten i en smort och bröad form eller med bakplåtspapper i formen.
Skär äpplena i tunna klyftor och stick ner dem i smeten .Strö över socker blandat med kanel
Grädda i ca 30 – 40 minuter

Sätt ugnen på 175 grader