En god variant på tzatsikin för oss rödbetälskare.
Jag gjorde en rätt liten sats på
4-5 färska rödbetor
3dl gräddfil
salt och peppar
1-3 klyftor vitlök
Sätt gräddfilen på avrinning i ett kaffefilter i en tratt tex.
Skala och koka rödbetorna mjuka och låt de svalna.
Riv rödbetorna å den grova sidan på rivjärnet och pressa i vitlöken efter din önskan på styrka jag tog två klyftor och tyckte det var ok.
Blanda i den avrunna gräddfilen och smaksätt med salt och peppar.
Den håller sig fint i några dagar i kylen.
Gott till grillat , kyckling och vad du nu gillar tzatsiki till i vanliga fall.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar