En sockerkaka smaksatt med blåbär.
- 3 ägg
- 2 1/2 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 100 gr smör
- 1 dl mjölk
- 3 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 1dl blåbär jag tog frysta
- Smör och ströbröd till formen
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
- Smält smöret och rör i mjölken, blanda det med äggsmeten.
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
- Jag mixade de frysta blåbären och rörde ned detta i en tredjedel av smeten.
- Jag fyllde upp hälften av den ljusa smeten en smord och bröad sockerkaksform sedan hällde jag på blåbärssmeten och resten av den ljusa smeten.
- Ta nu tex. en provsticka eller grillpinne och rör lite i formen så smeten blir lite marmorerad innan du sätter in den i ugnen.
- Grädda kakan i mitten av ugnen i 30-45 minuter.
- Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
- Låt sockerkakan svalna något och stjälp sedan upp den på ett brödgaller eller en skärbräda.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar