Rättiksgratäng

Denna var bara så god även om den inte ser mycket ut för på världen på bilden.

Rättikan luktar nästan fränt i rått tillstånd men låt ej avskräckas det försvinner under tillagningen.

Denna räcker till ca 4-6 personer 

Rättika ca 6-700 gram
4 dl vispgrädde
1 vitlök solo
1 gul lök
ca 5 dl riven ost
salt, svartpeppar

Skala och skiva rättikan med en mandolin eller dylikt.

 Skiva löken.
Koka upp grädde med rättika, vitlök, salt och peppar och

låt koka in utan lock i ca 10 minuter.

 Lägg i löken och låt koka ca 5-10 minuter till.

 Häll i smörad form och gratinera med osten.

In i ugn, ca 225 grader i 20 minuter!

 

Vi åt våran med pulled pork och gräddsås.